Amukan Sotong!

Asal masuk Ramadhan je mulalah sibuk fikir pasal nak masak apa, menu mingguan apa. Then share dengan kawan-kawan cara masakan pulak. Contohnya kalau nak ikan bilis goreng garing, cuma bedakkan ikan bilis dengan tepung jagung. Nak goreng ayam, campurkan dengan sikit tepung jagung masa lumur garam dengan kunyit tu.

Lepas tu tertengok pulak blog menayang sotong goreng. Sempoi je. Sotong kecik-kecik tu, goreng garam kunyit aje. Dah tu tengok gambar dalam pukul 1.00 tengahari gitu kan... haruslah semua nampak best.

I decided to try anyway.

Tebby does our 'marketing' every weekend (tak paksa okay, dia memang suka pegi pasar) Awal-awal dah pesan belikan sotong kecik-kecik. Tak payah potong, kasi goreng bulat-bulat aje. Of course, bersihkan dakwat-dakwat tu dulu la kan. Perap with little garam & kunyit. Just before goreng, lumurkan dengan tepung jagung. Kasi letak daun kari juga. ............... Barulah bau mengancam jiwa. And this is what I got.

And this! Tangan melepuh kena minyak panas. Dahsyat tak dahsyatnya letupan tu, sampai terkeluar sotong dari kuali. I guess sebab tak potong badan, ada air terperangkap kat dalam tu. Apa lagi, meletup la.

Kecederaan kat tangan ni cuma 40% aje. Lagi 60% kat lengan, sikit lagi nak sampai siku. Ni dah almost two weeks, parut merah dah jadi gelap. Pegi ofis kawan ofis tanya apsal tangan jadi gitu. Balik kampung, adik beradik tanya. Abang Long ai kata habislah saham jatuh. Saham pekebendanya.. dah takde pasaran ha ha.

Apapun, Tebby kata sedap. Selalu makan sotong celup tepung je kan. Sekali-sekali tukar resepi pulak. Takpe Yang, kalau you suka makan, ai sanggup berjuang dengan amukan sotong :D (jangan lupa beg raya ai anyway hihi)

Teringat pulak satu ketika dulu, lagi tak bernasib baik. Insiden goreng sotong jugaklah. Minyak panas terpercik kena tepi leher. Sebiji macam rupa love bite. Bila kawan-kawan nampak mulalah nak senyum-senyum. Ai kata sebab goreng sotong. Depa kata sotong kaki dua ke? Haihh... sumpah.. ni sotong takde kaki laaa...

Ikang Singgang

Ingat entry saya yang ini?

Ada yang email tanya macamana nak buat ikan tu. Senang je. Ikan, asam keping, garam kasar secukup rasa. Agak-agaklah ye kuantitinya. Ai main tabur je dalam periuk.

Letak air sikit je sebab ikan tu keluar air. Ikut kan arahan asal, jangan letak air langsung. I did that once, melekat-lekat ikan kat periuk sebab tak cukup air. Api selow je. Tutup periuk, buka sikit je.. (Yaaaaa... komoihnya dapoq ai! Lepaih soq tak cuci dapoq, teruih pi lena lepaih solat Subuh)

Dah masak. Kalau nak makan terus pun buleh. Tapi ai goreng dulu. Garing-garing. Boleh makan sampai ke tulang kecik-kecik tu. Cukup masin, masam, manis (manis ikan).

Oh ya. Hari ni dah masuk 17 hari kita puasa. Lagi 3 hari je bakal menghampiri 10 malam terakhir. Cepatnya masa berlalu. Elok je masuk bulan Ogos, terus naik bendera merah. Ala-ala menyambut bulan kemerdekaan kekdahnya :D Tapi dah namanya isteri dan mak orang, haruslah kena bangun siapkan sahur jugak kan walaupun tak puasa. Walaupun tak puasa, tetap makan sahur. Memeriahkan majlis :D

Baju Ayah, Abang, Adik

Picked up the boys' Baju Melayu from KAS Tailor yesterday. Brown it is for Eid this year. Teluk belanga for Iman and Adam. Cekak Musang for Tebby. Akhirnya, after 12 years, he agreed to have a tailor-made Baju Melayu sepasang. If not, kain pelikat lalalala.. kain pelikat lalalala..

1/3 Ramadhan Already..

10 hari sudah! Pejam celik pejam celik dah hampir 1/3 Ramadhan kita lalui. Bagi kita orang dewasa mungkin cepat, bagi anak-anak mungkin lambatnyaaaa nak Maghrib kan. Apapun, alhamdulillah my elder 2 puasa dengan jayanya. Awal-awal dulu Iman merengek-rengek jugak sebab haus dan lapar. Dah kena umpan dengan toys, okay sikit. Tapi lagi menggugat perasaan melayan anak yang tak puasa dari melayan anak yang puasa! Oh ya, yang tak puasa pun dapat toys jugak isk isk isk.

Sabtu lepas, seperti yang dirancang, nak solat terawikh kat surau. Elok je turun tangga lepas salin baju sumer, alih-alih Imam Muda Adam dah tergolek ketiduran! Akibat jenjalan half day pastu dia tak noon nap. Kita hanya merancang. Benar, boleh solat di rumah.Cuma lepas bertahun-tahun tak terawikh di surau, this is something I really look forward to. Plus, nak mendidik anak-anak semangat ke surau.

Our iftar Selasa lepas. Baru 3 hari puasa rasa dah puas makan nasi putih. Hari ke-4 order nasi goreng. Tebby yang masak. Jodohkan dengan ayam goreng and ulaman. Cicah sambal belacan. Iman pulak makan pizza. Kuih-kuih tu beli kat ofis. Buah pulak mangga and tembikai.

The next day Rabu, hari menggelupur! Bertolak dari ofis a little bit after 6.00pm. Singgah Half Moon beli nasi Arab. Sampai taska kids dah 7.25pm. Elok je halfway home, dah azan Maghrib. Kongsi minum air Mountain Dew leftover yang dah tinggal 2cm tingginya :D Kids solat dulu while I prepared our meal. Ala.. hidang je pun kan. Tak menyempat nak berfoto bagai.. semua dah ngappp!!

But anyway, now kira okaylah Maghrib masuk around 7.30am. Ample time to prepare and whatnots. I remember tahun-tahun yang masa Ramadhan Maghrib masuk before 7.00pm (around 6.57 gitu la). Lagilah menggelupur. Tapi masa tu only the 2 of us yang puasa.

Apapun, I can recap after 10 days (well, almost), I missed one solat terawikh, 1x berbuka dalam kereta, 1x makan tapau-ed food and 1x cedera kena letupan amukan sotong!! Qur'an pulak baru 2 juzuk aje baca. As for iftar, insyaAllah our mains adalah homecooked. PARAM food ni bukan apa, mahal tu satu hal la. Pastu ada plak pembelian minima especially kalau sayur. Pastu balik rumah.. tak sedap pulak. Lagi haru kalau dah spoil. Makan ikan goreng sama telur dadar kat rumah pun lagi syiok. Maybe because of the spirit kan. Allah bagi peluang buat pahala masak kat rumah. Kalau hari lain asik menapau dinner je kerjanya hihi!!

Ramadhan Datang Lagi..

Salam Ramadhan semua! Pejam celik pejam celik dah pun hari keempat. Kejap saja kan. Alhamdulillah Kakak dan Iman ikut berpuasa. Kebetulan 1 dan 2 Ramadhan jatuh on weekends. Iman had no problems coping on the first 2 days because he was so tied up dengan games on the iPad. Kakak pulak napped 4 hours straight on Sunday! Semalam 1st day sekolah berpuasa. Iman tak tahan haus he sipped a bit (memang bekalkan jugak, just in case) and his friends habiskan the rest. Dari takde promises of rewards, nah.. semalam dah keluar pekeliling dari abahnya hihi. Si kecik Adam takmau kalah (mungkin sebab nak Transformers as rewards), katanya hari ni dia puasa (walhalkan.... celik mata aje dah hisap susu botol!) Takpe, pelan-pelan kayuh. 

Likewise the past few years, as much as possible, iftar dengan homecooked meal. Simple menu. Like on first day, we had ikan pelaling and ikan merah goreng, sup ayam with potatoes, udang telur masin, ulam timun + sambal belacan and fruits. I made jelly for dessert tapi ada kesilapan teknik that I had to redo the whole thing. Masa ambik gambar ni jelly tengah rest dalam fridge lagi hihi. My neighbour pulak bagi sausage rolls yang lazat.

Anyway. I've been contemplating on going for terawikh with the kids @surau. Afterall, my youngest is already 4 and I couldn't even remember when was the last time solat terawikh kat surau. We have discussed the matter earlier on and decided to bring them every weekends. At least they can get the feel of it. Before fasting months dah brief the kids on what to expect, what to do and what not to do. Most importantly, jangan kacau orang lain, jangan bising-bising.

So we went. The elder 2 were okay. Adam was a bit restless. Maybe patut bagi dia bawak few small toys to keep him occupied next time. At about 11pm, selesai urusan di surau, we went home. The kids were hungry! Tapi Iman takut-takut nak makan sebab dia ingatkan bulan puasa cuma boleh makan time sahur and time berbuka aje!

Second day iftar. Tebby ajak pegi Pasar Ramadhan so masak awal sikit. We had bawal putih goreng (the kids' favorite), daging goreng kering, kailan ikan masin, fruits, jelly (yes, menjadik jugak akhirnya walaupun terpaksa jadi siaran tertunda hihi). Most importantly anak-anak dan bapa kepada anak-anak suka! My neighbour bagi rendang ayam. Sedap.

Pasar Ramadhan, year in year out, cam tu la kan. You know the drill. Lauk-pauk, kuih-muih, ayam bakar, murtabak and the likes. We refrain the kids from buying air. Iman pun baru baik dari demam and muntah-muntah. Adam je tak makan saman mintak air kaler biru. The elder two beli agar-agar 3 ketui sorang. Tak makan pun sudahnya.. Dok terjah jelly yang Ummi buat (kembang semangkuk Ummi sebab jelly dia laku ha ha)

3rd day puasa, Monday. Hari pertama bekerja bulan Ramadhan 1433H. To save time and whatnots, I have pre-prepared bahan-bahan untuk masak. Balik rumah capai periuk nasi (thank God ada periuk Tefal that has 'quick' function - masak nasi tak lama sangat), ambik kuali dan beraksi. On the way balik from taska awal-awal dah warning kids jangan kecoh-kecoh and assign everyone with tasks once sampai rumah. Takdelah teruk mana pun task tu, angkat beg, keluarkan bekal (Adam la) dan letak dalam sink, kain kotor masuk dalam bakul and do not fight (Adam dengan Iman la ni). And on kan TV, tengok TV1.

Among the things I pre-prepared  over the weekends. I spent almost half the day kat dapur. Sebenarnya spring cleaning dapur. Dah berzaman tak buat. Tu diaaa aihhh, siap ada yang expired awal 2011 lagik! Got 2 buntil-ful of expired food, and ntah apa-apa in the cabinets) Seen above is ikan sardin goreng. Earlier on, rebus ikan ni with little water. Taruk garam and asam keping. In Terengganu-speak, that process is called 'mmati air'. Tapi ada bahan lain la. In my case I just add up garam kasar and asam keping only. After 2 days, dah lemak merdu rasa masin, masam, manis ikan tu. Goreng garing-garing. Makan dengan nasi panas-panas. Berselera you.

Apapun hopefully dapat lalui bulan Ramadhan smoothy dan penuh makna. Masa untuk tingkatkan amal ibadat (and stick to it through out later), time to muhasabah diri dan memperbaiki diri. InsyaAllah..